Selbstversorgung im Urlaub: Die besten Rezepte für die Ferienküche

Kochen mit Meerblick: Einfach, frisch und lecker

Eine eigene Küche im Urlaub ist Gold wert. Aber wer will schon im Urlaub stundenlang am Herd stehen oder komplizierte 5-Gänge-Menüs zaubern? Die perfekte Ferienküche ist einfach, geht schnell und nutzt vor allem die fantastischen regionalen Zutaten, die du vor Ort findest. Hier sind unsere Favoriten für Sylt und Warnemünde, die jedem gelingen.

Der Nord-Klassiker: Pellkartoffeln mit Quark & Krabben

Einfacher und leckerer geht es nicht: Besorge dir frische Nordseekrabben (oder Matjesfilets) direkt vom Kutter oder Fischhändler. Dazu gute, festkochende Kartoffeln kochen. Rühre einen Quark mit frischen Kräutern (Dill, Schnittlauch), etwas Zitrone, Salz und Pfeffer an. Ein Festmahl in 20 Minuten, das nach Urlaub schmeckt und kaum Abwasch produziert.

One-Pot-Pasta mit Markt-Gemüse

Besuche den lokalen Wochenmarkt und kauf einfach das Gemüse, das gerade Saison hat und dich anlacht (Zucchini, Tomaten, Spinat). Alles klein schneiden. Nimm einen großen Topf, wirf Nudeln, Gemüse, etwas Brühe und vielleicht einen Schuss Sahne zusammen hinein und koche alles, bis die Nudeln gar sind und das Wasser aufgenommen wurde. Wenig Aufwand, viel Geschmack. Perfekt, um Reste zu verwerten.

Das süße Finale: Rote Grütze „Nordic Style“

Der Nachtisch des Nordens. Kaufe rote Früchte (TK oder frisch), koche sie kurz mit etwas Zucker und Fruchtsaft auf und dicke sie mit Speisestärke an. Dazu gibt es flüssige Sahne oder eine schnelle Vanillesauce. Schmeckt warm am besten und tröstet über jeden Regentag hinweg!

Werde zum Chefkoch in deiner Ferienwohnung. Unsere Küchen sind voll ausgestattet für deine kulinarischen Experimente. Guten Appetit!